2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉

2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉是無色呈淡奶油色的晶狀固體

基本介紹

  • 中文名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
  • 英文名:sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
  • 化學式:C10H11NaO4
  • 分子量:218.18
  • 熔點:190
  • 密度:0.32
  • 外觀:無色呈淡奶油色的晶狀固體
  • 含量:100±2%
[溶解性]溶於水和丙二醇,稍溶於油脂
味覺特徵:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。
用量(通常/最大,mg/kg):
軟糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100
天然存在及分類:存在於咖啡豆中,屬天然等同香料。
其他信息:
[JECFA]1029
[FEMA]3773
[中國編碼]GB I1369

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