2-乙基葑醇是一種化學品，化學式是C12H22O。
基本介紹
- 中文名：2-乙基葑醇
- 英文名： 2-Ethylfenchol
- 別稱： 2-乙基-1,3,3-三甲基-2-原冰片烷醇
- 化學式：C12H22O
2-乙基葑醇
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中文名稱： 2-乙基葑醇
英文名稱： 2-Ethylfenchol
別名： 2-乙基-1,3,3-三甲基-2-原冰片烷醇
詳情：
結構式：
分子式：C12H22O
相對分子質量：182.31
理化性質：
[色狀]淡黃色液體
[沸點/℃]105 (15mmHg)
[密度(20℃)]0.946～0.967
[折射率(20℃)]1.470～1.491
[酸值]1
[含量(按C12H22O計算)/%]≥95
[溶解性]溶於乙醇、丙二醇、動植物油脂，不溶於水
[閃點/℃]93
香氣特徵：具有壤香和樟腦樣香氣，香氣尖銳辛辣，帶蒎超力油樣頭香。
用途：可用於草香型、果香型和蔬菜類型的香精配方中，以增強其壤香香韻。
用量(通常/最大，mg/kg)：
軟飲料：0.0001 辛香調味料、泡菜：0.03/0.07 口香糖：0.3/0.5
牛奶、奶製品：0.04/0.1 焙烤食品：0.03 堅果：0.05/0.26
冰凍奶製品：0.01/0.02 軟糖：0.033
天然存在及分類：自然界未發現，屬人造香料。
他信息：
[EINECS]242-243-7
[FEMA]3491
[JECFA]440
