1-甲基環丙烯是一種化學物質，分子式是C4H6。
基本介紹
- 中文名：1-甲基環丙烯
- 分子式：C4H6
- 學名： 一甲基環丙烯
基本信息,分析方法,套用情況,
基本信息
英文名稱：1—Methylcyclopropene，簡稱：1-MCP
性質：
常溫下，1-MCP是氣體，是一種小環烯烴，性質十分活潑。
分子量為54.09。
水溶性（20°C）：137 mg/L
密度：2.24 g/L at 20°C
溶解度：
庚烷 2.5
二甲苯 2.3
乙烷基醋酸鹽 12.5
甲醇 11.25
丙酮 2.4
二氯甲苯 2.0
氣體壓力25°C：2 × 10Pa
分裂常數 (pKa)：N/A
紫外—可見光吸收廣譜：205 nm.以上無最大吸收光譜
CAS登記號碼 3100-04-7
OPP 化學編號 224459
分析方法
有效成份的分析方法
植物保護產品：以異丁烯為標樣使用氣相色譜火焰電離檢測器。
殘留量分析方法
植物源食品和飼料：以異丁烯為標樣使用氣相色譜火焰電離檢測器。質量限制（LOQ） 為0.01mg/kg（蘋果）
空氣：以異丁烯為標樣使用氣相色譜火焰電離檢測器。質量限制（LOQ） 為0.031mg/m。
毒性：
毒性低，LD50>5000mg/kg,根據毒性分類，屬於實際無毒的物質。
ADI值為0.0009 mg/kg bw/day。
呼吸AOEL值為0.09 mg/kg bw/day，套用評估因子為100。
系統的AOEL值為0.009 mg/kg bw/day，套用評估因子為100，按照10%的呼吸吸收計算。
ARfD of 0.07 mg/kg bw/day
用途：用於自身產生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鮮。
可很好地延緩成熟、衰老，很好地保持產品的硬度、脆度，保持顏色、風味、香味和營養成分，能有效地保持植物的抗病性，減輕微生物引起的腐爛和減輕生理病害，並可減少水分蒸發、防止萎蔫。下列果蔬、花卉使用本產品處理，保鮮期大大地延長。以下為1-甲基環丙烯在蘋果、獼猴桃上起到的作用。
蘋果保鮮
※ 很好的減輕蘋果虎皮病的發生；
※很好的保持蘋果的色澤，新鮮如初；
※很好的保持蘋果風味，酸甜可口；
※很好的保持蘋果的口感脆度及水分含量；
※明顯延長貯藏時間和貨架壽命
獼猴桃保鮮
※很好的保持獼猴桃的硬度，延長貯藏時間；
※很好解決獼猴桃貨架期短的問題，擴大運輸半徑，提高市場競爭力；
※很好保持獼猴桃內在品質，減輕營養成分流失；
使用方法及用量
採用熏蒸的方式，空氣中濃度僅為1ppm（百萬分之一）即可。
作用機理
1-MCP是一種非常有效的乙烯產生和乙烯作用的抑制劑。作為促進成熟衰老的植物激素——乙烯即可由部分植物自身產生，又可在貯藏環境甚至空氣中存在一定的量，乙烯與細肥內部的相關受體相結合，才能激活一系列與成熟有關的生理生化反應，加快衰老和死亡。l-MCP亦可以很好地與乙烯受體結合，但這種結合不會引起成熟的生化反應，因此，在植物內源乙烯產生或外源乙烯作用之前，施用1-MCP，它就會搶先與乙烯受體結合，從而阻止乙烯與其受體的結合，很好地延長了果蔬成熟衰老的過程，延長了保鮮期。
早 在1967 年，Burg 就根據許多乙烯類似物能與銀離子結合的現象，構想在乙烯受體中也存在金屬離子。儘管到目前為止，在受體中還沒有發現金屬離子，但這個假說卻能很好地解釋許多現象。在果蔬植物組織中，推想乙烯就是通過先與受體蛋白中的金屬結合併接受電子，繼而引發配體發生取代反應形成活化的複合體，並因此引發采後園藝作物一系列不可逆後熟和植物組織的衰老效應。
受體的這種取代模式過程可包括以下幾步：(l)乙烯接近金屬部位，並吸附電子；(2)受體對面的另一個配基離開金屬部位；(3)又一個配基接近受體金屬中心，同時乙烯離開(形成活化複合體所必須) ，活化的乙烯受體複合體形成。從理論上講，1-MCP 也應該能誘發這樣的一個反應，並能與乙烯競爭以類似的方式結合到受體蛋白上並吸附電子，通過Scatchard Plot實驗可以證明這個理論推想是合理的。
然而由於1-MCP強烈結合乙烯受體，並較長時間保持束縛在受體蛋白的金屬部位上，因而有效地阻礙了乙烯與其受體的正常結合，致使乙烯作用信號的傳導和表達受阻。雖然到目前為止，這個模式還沒有得到證實，而且模式中的L 1、L 2、L 3、L 4 和L 5 也還未能確定，但是它在實踐中可以較好地解釋許多與乙烯作用抑制劑有關的實驗結果 ,而且在設計乙烯受體作用模式時也很有指導意義。
套用情況
二十七個國家和地區已批准使用
2002年7月17 日美國政府環境署允許其在蘋果商業貯運中套用，套用後檢測不到殘留。目前美國政府環境署已免除了1-MCP的套用限制。截至目前，有歐盟、紐西蘭、澳大利亞、美國、加拿大、英國、智利、阿根廷、巴西、瓜地馬拉、尼加拉瓜、哥斯大黎加、中國、南非、以色列、墨西哥、瑞士、土耳其等超過二十七個國家和地區已批准使用。
1-MCP用途新發現
1-MCP經過研究發現，可用於蔬果蔬菜在採收前進行噴灑處理，也可有效的延長果蔬採收時間，延長貨架期，使用操作更簡單；也可用於大田作用的抗旱抗寒等，減輕環境脅迫對作物造成的不利影
