龍鳳老火湯

基本介紹

• 中文名：龍鳳老火湯
• 主要食材：蛇，清遠雞
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
蛇	1條
清遠雞	一隻
水	1250ML

做法

1. 蛇清理乾淨切段(其他過程必須讓商家代勞,有巨毒)

2. 老母雞清洗乾淨,切塊(別太小塊喔)

3. 做法1.2分別在開水中焯去血沫撈起

4. 將蛇塊,雞塊,薑片,水一同放入鍋中(最好用砂鍋,我用鍋的過程中中途被換下了,帥哥借用),大火燒開,小火慢燉二個半小時.（也可燉至酥爛為止）

5. 加鹽調味即可食用