它的主料是西葫蘆，輔料有龍蝦，香油等。 材料,做法, 材料主料:西葫蘆500克輔料:龍蝦25克調料:香油8克 醬油15克 鹽3克 味素1克 白砂糖10克 料酒5克 大蔥15克 大蒜(白皮)15克 澱粉(玉米)3克 色拉油50克做法1. 將筍瓜洗淨,去掉瓤,切成菱形塊2. 將炒鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱3. 下入筍瓜塊稍炸,撈出瀝油4. 原鍋留底油30克,燒熱,下入蔥、蒜末略煸5. 下入筍瓜塊,烹入料酒、醬油,加入海米、白糖、精鹽及清水100克,燒燉至湯汁將盡6. 下入味素,用水澱粉勾芡,淋入麻油,盛入盤內即成.
