龍眼肉燉鱉是以龍眼、鱉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：龍眼肉燉鱉主要食材：龍眼，鱉分類：家常菜口味：鮮香 菜系及功效,口味,製作材料,製作,小帖士, 菜系及功效補血食譜 滋陰食譜 肝炎食譜 龍眼肉燉鱉口味鹹鮮味 工藝：燉製作材料主料：甲魚500克輔料：桂圓肉10克,山藥(乾)30克調料：姜5克,鹽5克製作1. 將龍眼肉（桂圓肉）、淮山（山藥）洗淨；2. 鱉（甲魚）活殺，去腸雜，洗淨斬件，並用開水拖去血水；3. 把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。小帖士小帖士-健康提示：滋陰養血；慢性肝炎屬肝陰不足者，症狗崽子右脅隱隱作前，虛煩失眠，心悸怔忡，口乾咽燥，或大便乾結，舌紅苔少脈細數；脾虛濕盛，消化不良者不宜飲用本湯。小帖士-食物相剋：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
龍眼肉燉鱉