齋炒粿條

齋炒粿條是以粿條、豆芽為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：齋炒粿條
• 分類：炒
• 主要食材：粿條，豆芽

用料

材料	用量
粿條	500克
豆芽	150克
胡蘿蔔絲	100克
香菜	2棵
鮮味汁	30ml
雞精	5克
鹽	2克

做法

1. 鍋里放水，放進胡蘿蔔絲，加鹽煮開後再煮1分鐘，撈起瀝乾水分

2. 熱油鍋，放進胡蘿蔔絲煸炒幾下

3. 倒進粿條，翻炒均勻

4. 加入鮮味汁或生抽，翻炒均勻

5. 加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜斷生

6. 家常香菜，放入雞精，翻炒均勻即可