黔優790,遲熟三系雜交秈稻,全生育期158.5天,比對照中優169晚熟3.9天。株葉型適中,莖稈較粗壯,劍葉直立,葉色濃綠。分櫱力中等,穗型中等,結實率較高,後期轉色較好。平均株高114.4厘米,畝有效穗15.0萬,穗長25.8厘米,每穗193.3粒,結實率79.1%,千粒重28.7克,粒型中長,無芒,葉鞘、葉緣、穎尖紫色。2013年經農業部食品質量監督檢驗測試中心(武漢)檢驗:出糙率81.5%,整精米率59.2%,長寬比2.9,堊白粒率68%,堊白度8.2%,直鏈澱粉含量20.4%,膠稠度42毫米。食味鑒評68.2分,對照中優169為70分。2012年和2013年稻瘟病抗性鑑定綜合評價分別為中感和中抗。2012年和2013年耐冷性自然鑑定綜合評價分別為較強和較弱。
