基本介紹 中文名：黑豆豉辣椒主要食材：小辣椒500克輔料：黑豆豉250克工藝：炒 製作方法,特點, 製作方法1、將小辣椒去蒂去籽，洗淨後切成1公分左右的片待用。 2、將切好的辣椒段倒入不放油的炒鍋中煸炒，待辣椒被煸軟後剷出待用；炒鍋中倒入約半杯油，燒熱後炒香豆豉，將煸好的辣椒段倒入鍋中，炒勻後出鍋即可。特點豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，開胃下飯。
