黑苦蕎全皮茶是以黑苦蕎麥皮層（麩皮）為原料，成型後經過脫水、烘培等工藝加工製作而成，與其它苦蕎茶的最大區別是原料為營養最豐富的麥皮層。
基本介紹
- 中文名：黑苦蕎全皮茶
- 特點：營養
- 類型：茶飲
- 營養：100%純麥皮
- 特點：營養
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特點
全皮茶是最有營養的苦蕎茶，因為其原料是苦蕎最有營養的部分；
全皮茶也是最易吸引的苦蕎茶，因為純麥皮的茶粒經過沸水能更充分地泡出營養成份，使人體更充分地吸收。
營養保留
1、必須是100%純麥皮，而獲得純麥皮的工藝非常專業。
2、純麥皮不能經過高溫烘培，否則大部分的營養會在高溫中失去，必須經過低溫烘培來保留更多營養。
3、不能對純麥皮進行超微粉碎，因為這樣會破壞很多營養鏈。
彝鄉人全皮茶
彝鄉人”高寒黑苦蕎全皮茶，是以稀有的晚熟高寒黑苦蕎為原料，採取彝法獲取苦蕎營養價值最高的麥皮層，以純麥皮層製作出最營養的全皮茶。“彝鄉人”全皮茶由於原料為純皮層，皮層經粉碎後以細顆粒存在，在相同沖泡條件下，能更好地將營養成份在茶水中釋出，因此，全皮茶是最易吸收的高營養苦蕎茶。
