黑芝麻磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：黑芝麻磅蛋糕
• 主要食材：黃油，細砂糖
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
黃油	120g
細砂糖	80g
蛋液	100g
牛奶	60g
低粉	120g
黑芝麻粉	50g
泡打粉	1g

做法

1. 黃油軟化加糖打發至發白蓬鬆

2. 蛋液分次加入，打至羽毛狀，切記少量多次，不然容易水油分離

3. 再分次倒入牛奶拌勻

4. 篩入低粉和泡打粉，拌勻

5. 最後倒入黑芝麻粉，拌勻入模，表面撒些黑芝麻。

6. 165℃烤20分鐘取出，小刀沾水劃口，再繼續烤25分鐘，冷卻後密封回油味道更贊！