黑芝麻司康

基本介紹

• 中文名：黑芝麻司康
• 主要食材：低粉，無鹽黃油
• 分類：司康

用料

材料	用量
低粉	120g
無鹽黃油	25g
鹽	2g
砂糖	15g
泡打粉	4g
全蛋液	15ml
牛奶	45ml
黑芝麻	適量
全蛋液（刷表面）	適量

做法

1. 黃油隔水化成液態，低粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻，過篩加入黃油，用刮刀拌勻。

2. 加入蛋液和牛奶用刮刀拌勻成麵團。

3. 加入黑芝麻用手揉麵團至光滑且黑芝麻均勻分布。

4. 擀麵杖將麵團擀成薄片，對摺再擀成1cm左右，切成你想要的形狀。

5. 烤盤鋪錫紙，擺入切好的司康，表面刷蛋液。烤箱預熱200度，烤15分鐘左右至表面上色即可。