黑胡椒番茄炒花椰菜是一道美食，以花椰菜、豆芽、洋蔥等為食材；以雞精生抽、精鹽等為調料，主要通過翻炒的方法製作而成。
基本介紹
調料：,製作：,友情提示：,
調料：
黃油1小塊，鹽1茶匙、生抽1湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙，雞精少許。
製作：
2.去殼的鮮蝦開背，去蝦線。
3.清洗乾淨後放在碗中，加入料酒醃製10分鐘。
4.水燒開，下入花椰菜焯水30秒左右即可取出瀝乾備用。
5.鍋燒熱，放入1小塊黃油，融化後，放入洋蔥炒香鍋底。
6.放入醃製好的蝦炒至變色。
7.放入魔芋一起翻炒。
8.再放入花椰菜翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒。
10.加入豆泡，用鹽調味後，略煮收湯。
11.最後放入鮮百合稍事翻炒。
12.出鍋前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入雞精即可出鍋
友情提示：
1.食材可以根據手邊自己家裡的食材來自由搭配，不必拘泥。
2.黃油炒至的菜有一種淡淡的奶香味，沒有的話用植物油也可以的。
3.由於種類多，一樣放一些就會出一大碗，所以每樣食材用一點就好，最適合消滅家中冰櫃的餘下的蔬菜。
4.記住每樣菜最好都是比較易熟的，放在一起炒。或者是半熟的食材。否則效果打折。
6.保留蝦尾是為了炒完以後紅紅的漂亮，也可去掉。不過帶著蝦尾，讓你更容易一眼就找到它，hoho。
