蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。
基本介紹
- 中文名：黑糖蜜棗
- 主要原料：蜜棗，黑糖，蜂蜜
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：碳水化合物攝入，維生素攝入
- 適宜人群：老幼皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫、低溫
- 製作特點：簡便易學
用料,做法,
用料
蜜棗
水
黑糖
蜂蜜
做法
- 紅棗洗乾淨，加點鹼面用水浸泡兩個小時。加鹼面的作用是可以軟化棗皮。
- 泡好的棗沖洗一下。
- 可以用刀子在棗上劃幾刀，這樣容易將棗子的營養成分煮出來。
- 棗子放在鍋里，加水沒過棗。放入黑糖，沒有黑糖就放紅糖。
- 大火燒開後轉文火燉煮至湯汁基本收乾，棗子之間比較粘稠的感覺。倒入蜂蜜，拌勻。蜂蜜的量能把所有棗子都拌過來即可。
- 晾涼就可以了。直接吃或是泡水喝都行。
