黑糍草餅是一道美味佳肴，主料是黑糯米粉。
基本介紹
- 中文名：黑糍草餅
- 主要食材：黑糯米粉
- 分類：餅
- 輔料：糖
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
250g黑糯米粉
配料
80g白砂糖
10g食用油
180g綠豆餡
250ml清水
製作步驟
1把材料準備好。2在糯米中加入白砂糖，並攪拌混合。3加入清水，並且一邊倒一邊用筷子輕輕拌成麵糊。4加入食用油，拌到糯米糊和油充分混合。5放進鍋中，隔水大火蒸20分鐘。6在蒸的時候，可以用微波爐叮熟一些糯米粉，做為包裹草餅時的手粉。7取出蒸熟後的糯米糊，用筷子攪拌均勻。8在案板上灑一些叮熟後的糯米粉，然後倒出麵糊，用手揉搓至滑軟，並且不粘手。9分成若干等份後，擀成圓面片，包上綠豆餡。10捏好，揉成圓形，灑上小許熟糯米粉即可。11擺進碟里，即可開吃。12做法很簡單，但非常受家人歡迎。13皮薄餡厚，自己做的就是料足。14口感非常好，就戀人一樣的感覺，纏纏綿綿的。
小貼士
1、內餡可換成自已喜歡的餡料。
2、糖的份量可按個人口味調整。
