黑比諾葡萄

黑比諾葡萄為早熟品種、釀製優質葡萄酒的世界名種，用它釀製的香檳酒和乾白葡萄酒，呈淺黃色，酒香濃，並有果香，醇和爽口，回味深長。釀製的紅葡萄酒，色美、質優。

基本介紹

• 中文學名：葡萄
• 拉丁學名：Vitis vinifera
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 目：鼠李目
• 亞目：葡萄亞目
• 科：葡萄科
• 屬：葡萄屬
• 種：葡萄

樹勢中等，嫩梢綠色，絨毛稀少。一年生成熟枝條淺玫瑰色，節紅紫色，條紋淺。幼葉綠黃色，葉緣少現紫紅色，葉面有濃密絨毛，葉表面並有光澤。成齡葉片小，圓形，五裂，上側裂刻中等深，下側裂刻淺，葉表面無毛，呈大泡狀，葉背面稀生剛毛，葉緣略向下翻卷，鋸齒大而鈍，葉柄窪寬矢形。兩性花。

果實性狀

果穗極小，長8.4～11.5厘米，寬6.5～7.4厘米，重52.1～134.5克，短圓柱形，有副穗，果穗較緊密。果粒小，縱、橫徑12.6～14.5毫米，百粒重97.3～143.7克，果粒近圓形，果皮薄，藍黑色，果粉中多，肉軟，多汁，味酸甜可口。

含糖量14～22%，含酸量0.82～1.1%，出汁率74～81%，每粒果含種子1～3粒。