黑椒蔬菜素排

黑椒蔬菜素排是一道以荷蘭豆、聖女果、黑椒素排等為主料的菜品。

基本介紹

• 食材 ： 荷蘭豆 聖女果 等
• 調料：橄欖油適量海鹽黑胡椒適量
• 小貼士 ：適當添減黑胡椒和海鹽 
• 工藝：煎

食材準備

荷蘭豆50g

聖女果50g

黑椒素排5片

橄欖油適量

海鹽

黑胡椒適量

做法

1. 荷蘭豆洗淨去筋斜切成兩片，開水焯燙過冷水瀝乾；

2. 聖女果洗淨對半切開；

3. 鍋燒熱，加入適量橄欖油燒熱，入素排煎香至黃；

4. 荷蘭豆、聖女果、素排擺盤，用灑上現磨黑胡椒、海鹽在蔬菜和素排之上即可

特色

現磨黑胡椒的辛香和海鹽的鮮美，使調味的豆制素排更具味覺上的層次感；
清脆的荷蘭豆和新鮮酸甜的聖女果，在灑上粒粒現磨黑胡椒和海鹽之後，使單純的味道變得更加豐厚可口。
配上幾片法棍，一杯濃豆漿，便是素懶人簡約而完美的一餐。

小貼士

可以根據個人口味，適當添減黑胡椒和海鹽的用量。