黑椒蒜蓉烤排骨是一道美食，主料為肋排兩根，不含防腐劑。 基本介紹 中文名：黑椒蒜蓉烤排骨主要原料：肋排兩根是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，熱量 原料,做法, 原料調料：蒜蓉醬2大勺（不是那種辣味的哈，是原味的），白酒1小勺，鹽1小勺，黑胡椒粉、黑胡椒粒各適量；配料：食用油少許，白菜幫子三個；做法1、肋排洗淨，斬成長約一寸的段，瀝乾水；2、放入出黑胡椒粒外的所有調料醃製，密封，放入冰櫃3個小時以上，最後能醃製過夜；3、烤盤內鋪上錫紙，再鋪上洗淨瀝乾水的白菜幫子；4、放上排骨；5、刷上一層油，烤箱200度預熱10分鐘，將排骨放入烤上色；6-7、排骨烤上色後就要撒上一層黑胡椒粒了，我用的是現磨的這種，直接對著排骨轉動蓋子，將磨好的黑胡椒粒撒在排骨上，繼續烤5分鐘；8、翻面，刷油，烤上色，撒黑胡椒粒，繼續烤，直至排骨的肉和骨頭能輕鬆分離；
