黃頤銘

黃頤銘（1982年3月1日－），華裔美國廚師、企業家，生於華盛頓特區維吉尼亞州福爾斯徹奇的一個台灣移民家庭，在佛羅里達州的奧蘭多長大。大學就讀Rolling College，主修英語及電影，隨後進入Cardozo School of Law攻讀法學博士(J.D.)，2008年畢業後頂著光環進入律師業。憑藉著對食物的熱情，他的台式刈包在紐約闖出名號，還贏得紐約雜誌評選的最佳包子類食品。

著有回憶錄《初來乍到》(Fresh Off the Boat)。

基本介紹

• 中文名：黃頤銘
• 外文名：Eddie Huang
• 出生地：美國華盛頓特區
• 出生日期：1982年3月1日
• 職業：廚師、企業家、作家
• 代表作品：《初來乍到》(Fresh Off the Boat)，《雙杯的愛》

因為在美國成立販售割包等台灣小吃的餐廳“Baohaus”而聞名。他認為小籠包的競爭太激烈，經過觀察，發現美國人對麵包、麵食和三明治的接受度比較高，加上紐約有人做刈包，市場反應熱烈，但是紐約人卻不知道刈包來自中國台灣，因此想要把台灣的正宗料理刈包，從紐約發揚出去。