黃金開口笑包子

黃金開口笑包子

黃金開口笑,過年時總會做的菜餚啊,寓意很好,色澤和味道也是人人都愛。

基本介紹

  • 中文名:黃金開口笑
  • 外文名:Golden Smiling
  • 實質:炸包子
製作方法
1.準備好所需原料。包菜、肉、香菇清洗乾淨。
2.肉切末用鹽,油醃製備用。
3.包菜切碎。
4.包菜撒少許鹽揉搓幾秒後加水沖洗後擠乾水分備用。香菇切末。
5.包菜和肉末、香菇、適量鹽攪拌均勻製成餡料(包菜和肉的比例控制在8:2)。
6.取一個油豆腐,剪開上面口子。
7.打開口子,用手把裡面的豆腐擠緊,空出洞放肉餡。
8.把肉餡放入豆腐里,稍擠緊。把所有成品放入蒸鍋內隔水蒸10分鐘即可食用。

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