黃金豆渣

黃金豆渣是以豆渣、肉丸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃金豆渣
• 主要食材：豆渣，肉丸

用料

材料	用量
豆渣	雞蛋
肉丸	青椒
紅椒	食用油
鹽	蔥姜蒜（依據個人愛好）

做法

1. 過濾好的豆渣擠乾水分。

2. 微波爐低溫炒乾。（溫度高了會焦）盛出。

3. 鍋內加少許食用油，加熱，調低溫放入攪拌好的雞蛋，雞蛋內可加少許水。

4. 放入蔥姜蒜爆香，依次倒入炒好的雞蛋，肉丸（需切丁），豆渣。

5. 加入適量食鹽。

6. 盛出。