黃金瀑布里昂沙拉

用料

1. 把培根放在兩張吸油紙中間，用烤箱以150℃烤25分鐘。
2. 把紅蔥頭切小丁，蒜切末。
3. 在大碗中放洋蔥、蒜和法式芥末。
4. 倒入雪梨醋。
5. 慢慢倒入橄欖油，攪拌均勻，至液體變稠。然後用篩子過濾。
6. 把麵包切丁，用少許橄欖油和海鹽煎香脆。
7. 在開水中倒入白醋。
8. 用勺順時針攪動，同時把雞蛋輕輕放入開水中，煮4分鐘。
9. 用沙拉醬拌苦菊，撒上一點黑胡椒。
10. 麵包脆培根和苦菊一起拌，最後把水煮蛋放上，用刀切口，讓“黃金瀑布”流出。