黃豆花生玉米燉豬蹄

基本介紹

• 中文名：黃豆花生玉米燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄，花生
• 分類：燉

用料

材料	用量
豬蹄	黃豆
花生	玉米
蔥	姜
冰糖	大料
醬油	料酒

做法

1. 1、花生黃豆浸泡半天。 豬蹄斬成小段，涼水下鍋，滾開後撈出備用。 將撈出的豬蹄用生抽、老抽、冰糖、蔥段、薑片醃製一會。
2. 將醃製好的豬蹄和浸泡好的花生黃豆一起下鍋（我用的是高壓鍋）埋過豬蹄。 開到“黃豆蹄筋”檔，大約是壓力30分鐘吧，就不用管它了，多悶一會。
3. 開鍋之後如果你覺得湯多或是顏色不夠可以放入炒鍋收湯就更好了，完美大作就完成了，和家人朋友一起分享吧。