黃豆粉小蛋糕

基本介紹

• 中文名：黃豆粉小蛋糕
• 主要食材：低粉50g，黃豆粉25g
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉50g
黃豆粉25g	（花生粉或芝麻粉）
雞蛋3個
糖50-60g
淡奶油30g

做法

1. 準備工作：粉類過篩備用，奶油加熱到36度左右（有點溫度），鍋子倒水小火加熱

2. 雞蛋加糖打發至麵糊掉落不容易消失

3. 分次篩粉翻拌均勻，再加入奶油翻拌均勻

4. 我用的是六連模，中火16分鐘