材料：黃豆80克、筍殼魚500克、生薑3片。烹製：黃豆洗淨，稍浸泡；筍殼魚宰洗淨，置鐵鑊慢火煎至微黃，並濺入少許清水。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽和少許生油便可
