黃芪冬瓜湯是一道以黃芪、冬瓜為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：黃芪冬瓜湯主要原料：冬瓜，黃芪，洋菇是否含防腐劑：否主要食用功效：促進血液循環，利尿消腫適宜人群：所有人群 【用料】冬瓜400克、洋菇150克、黃芪22.5克、當歸2片、枸杞7.5克、鮮香菇3～4朵、冰糖150克。【製作】① 洋菇、鮮香菇洗淨、氽燙；冬瓜洗淨，去皮及籽，切成4厘米長、3厘米寬的大塊備用。② 黃芪、當歸放入鍋中，加入4杯水燒煮30分鐘，濾出藥汁備用。③ 冬瓜放入鍋中，倒入藥汁大火煮滾，改中火煮約30分鐘，加入鮮香菇、洋菇及枸杞續煮5分鐘，最後加入鹽調味，盛入碗中即可端出。【功效】此湯極具滋補功效，能消除疲勞、促進血液循環、利尿消腫，且無油脂，適合減重者食用。
