黃臘鯧

黃臘鯧，學名長鰭鯧鰺，俗稱金鯧，又叫臘魚，Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) ，鰺科鯧鰺屬的一種魚類。生長在熱帶和亞熱帶沿海。

基本介紹

• 中文學名：黃臘鯧
• 拉丁學名：Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) 
• 別稱：金鯧，臘魚
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：硬骨魚綱
• 亞綱：輻鰭亞綱
• 目：鱸形目
• 亞目：鱸亞目
• 科：鰺科
• 屬：鯧鰺屬
• 種：長鰭鯧鰺
• 英文名：Snubnose pompano  

黃臘鯧肉質細嫩，含脂肪多，味道鮮美，是優質的食用魚類。養殖條件下生長迅速，半年可達1市斤，已成功地進行了人工育苗，一些地方已開展人工養殖。珠海市斗門區的水質環境適合黃臘鯧生長，調整品種結構中引進試養，效果良好，已在全區推廣生產，將有大量的產品上市。