黃石八珍

黃石八珍

黃石八珍是精選黃石地區八種知名特產並精裝組合成精品禮包,是人們探親訪友、禮尚往來的最佳選擇,其中包括:中國勁酒、黃石港餅、白鴨牌松花皮蛋、珍珠果米酒、金柯辣椒(冬令品)、靈溪豆豉、猛漢牌滋補酒和爽口小蘿蔔(冬令品)。黃石八珍是黃石最富盛名的特產,而黃石上窯也是有名的批發市場,可去上窯挑選黃石八珍。黃石上窯在華中福康醫院附近,可乘坐1路,4路,10路,12路,13路,20路,25路,102路車到達。

基本介紹

  • 中文名:黃石八珍
  • 地區黃石地區
  • 類型:八種知名特產
  • 包括:中國勁酒、黃石港餅等
中國勁酒,黃石港餅,白鴨牌松花皮蛋,珍珠果米酒,金柯辣椒,靈溪豆豉,猛漢酒,爽口小蘿蔔,

中國勁酒

20世紀80年代初,挖掘古方,在清末宮廷御酒總監陳伍榮老先生提供的原始組方基礎上,配以御蓯蓉、淫羊藿等三十多種名貴動植物藥材,套用現代生物醫學技術,潛心研究,經過十餘次組方,開發出“中國勁酒”,率先開拓中國滋補保健酒市場。中國勁酒是中國滋補保健酒的典型代表,具有抗疲勞、免疫調節等保健功能。十幾年來,中國勁酒以其醇厚的酒質、怡人的口感和顯著的功效得到了廣大消費者的認可,暢銷全國,並遠銷韓國、台灣和東南亞等十幾個國家和地區。中國勁酒三次在國家級食品博覽會上榮獲金獎,連續五次被評為“湖北消費者滿意商品”,並於1997年被國家衛生部認定為“保健食品”。

黃石港餅

生產歷史悠久,流傳著許多生動有趣的故事和演變史話. 相傳早在清代嘉慶年間,湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種民眾所歡迎的龍鳳餅.(即後來的喜餅)此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意為了改進喜餅風味擴大銷售,在龍鳳餅的基礎上,用麵粉.糖.油.桔餅等原料精製細作,一餅一面有麻,鼓起很高,並蓋有”吉祥”的大紅字樣,香酥可口,銷售很好.為當地農村男女訂婚,娶媳招婿的一種必備的禮品,此餅就以作人的名字命名為”合意餅”。 到了清代同治年間,大冶殷祖地方木排商人殷華齋,馬禮門合夥,到長江上游販木材到蘇洲一帶出售,一次木排行至黃石港江面撞破了一隻鹽船,為此雙方各執已見,爭論不休,後來官司從地方打到京都,木排商帶著”衛生麻餅”(即把合意餅改成兩面上麻仁,麻色呈金黃,形如現在的港餅)作充飢食用,並作為貢禮,奉送朝庭有關文武大臣,由於此餅香酥芬芳,味美可口,為京都人所傳頌,後來皇帝得知,要求排商獻上”貢餅”皇帝品嘗後,極為好感,木排商趁此機會,呈上狀詞,皇帝看後,覺得木排商有理,御批四句文曰:”排來如山倒,船行如燕飛,鳴金三下響,如何燕不飛”.木排商打了官司.而”衛生麻餅”也因此揚名京都,後來在大冶.黃石港.石灰窯幾家開始了私營。 清代後期,黃石港鎮建立,由於它是鄂東南的陽新.黃洲.圻春.浠水.廣濟.黃梅等八縣大批家付產品的流通市場,又是武漢,下至九江,長江輪船的停泊要埠,經常有中外客貨輪進出港口,商販雲集,衛生麻餅的銷路越來越大,由於麻餅銷路大,加之商販運輸到城鄉銷售,當時是紙包十個成筒可用籮筐裝挑,消費者口中傳頌著黃石港生產的麻餅的特色風味,天長日久,習慣上被人們稱為”港餅”.解放後,名產--黃石港餅,隨著人民生活的提高,銷售量成倍增加,我市各廠家都有了生產,同時在工藝上和包裝方面作了很大的改進和提高,使產品有了大幅度的增長,包裝鮮艷顏色美觀,新穎大方,攜帶方便,是旅遊者和消費者的食用佳品. 黃石港餅是由麵粉.芝麻.冰糖.小麻油.金錢桔餅.糖桂花等十幾種上等原料組成. 以其起鑼弦鼓邊,麻色黃亮,松酥爽口,甜潤清香,順氣開胃,回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北,暢銷全國.

白鴨牌松花皮蛋

造型十分精美,蛋身內清晰可見一些松針形的小花,就是這些“花”,使松花皮蛋聞名遐邇。松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。

珍珠果米酒

是傳統的地方風味,早在明代就出了名,已有五百多年的歷史。它是以優質糯米為原料,用黃石特製的酒麴——風窩酒麴做發酵劑,經糖化發酵製成的。成熟的原汁米酒米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美,濃而不沾,稀而不流,食後生津暖胃,回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、胺基酸等營養成分,飲後能開胃提神,並有活氣養血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養佳品。

金柯辣椒

產於湖北省大冶市南部高寒山區--金柯村,該地空氣清新,無工業污染。產的辣椒個大肉厚,清脆爽口,再加入該地山泉精心泡製而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質厚實、清脆爽口、堪稱一絕。
金柯辣椒是湖北省黃石金柯村的一種特色農作物,它因酸辣可口的特色而遠近聞名。無數人慕名前來購買金柯村的辣椒多種植在海拔740米的山地上,每年4月,村民都會先往土裡打農藥殺蟲,幾天后再播種。旱澇時期勤於管理,如有蟲子,村民都是用手捉除。到8月份,辣椒變硬,顏色趨紅,村民開始採摘,空地則改種油菜。
金柯辣椒,湖北省特色農產品。 說起金柯村,外地鮮有人知,但提到金柯辣椒,卻是遠近聞名。金柯村位於大冶劉仁八鎮,位置偏遠,資源缺乏。自古以來,村里人都是過著面朝黃土背朝天的傳統生活。上世紀90年代初,一外地領導來到該村,村里拿當地產的一種小而尖的辣椒招待領導,有點酸,不太辣,香脆可口,領導大讚好吃,並建議該村發展辣椒產業。“這些領導都是見過大世面的,竟然對我們的辣椒這么感興趣,這說明我們的辣椒受歡迎。”金柯村負責人頓時開竅。從此,辣椒種植面積逐年增大,到2009年已達到1500多畝。

靈溪豆豉

豆豉又名“幽菽”,其生產歷史距今已2000多年,它以很好的食用價值和藥用價值深受人們喜愛。營養成份與牛肉相等,蛋白質含量高達40%,脂肪含量3%左右,營養豐實,滋味鮮美。用於烹飪,無論蒸、炒、拌食、調味,葷素皆宜。 豆豉除有較高的營養價值和食用價值外,自古即入藥,歷代醫書治病入藥皆有記載。《本草綱目》說豆豉有開胃增食,驅風散寒,增強腦力,防治高血壓,預防癌症,消除疲勞,減緩衰老,治水土不服,解山嵐嶂氣等功效。
靈溪豆豉是大冶市靈溪豆製品有限公司採用唐代宮庭傳統工藝,引用靈溪天然山泉,結合現代生物技術,由華中農業大學科技食品系微生物專家反覆調配,精心釀造而成。其產品口味多樣,配料獨特,內含成份豐富,產品真空包裝,高壓滅菌,各項指標均達到國家標準。開瓶、開袋即食,家庭佐餐、炒菜、調味省心省時,均有意想不到的效果。

猛漢酒

黃石市今陽保健品廠科研人員聯合國內藥學專家通過數載攻關,在傳統中醫藥學理論基礎上運用現代化科學技術,研製開發出有益於人體健康的滋補保健名酒——猛漢牌保健酒。猛漢牌保健酒自投放市場以來,以其品質優良、功效卓越得到了廣大消費者的認可。
一九九九年,中國猛漢酒被國家衛生部批准為“保健食品”;同年十一月第五屆中國國際食品博覽會上,“中國猛漢酒”以其酒質功效的約對優勢,被評為“中國名牌”產品;二OOO年公司被黃石市知識產權局定為黃石市專利重點保護企業;二OO一年,被評為“湖北市場質量信得過品牌”、“黃石市酒類產品推薦品牌”等稱號。

爽口小蘿蔔

該產品選用優質金華小蘿蔔為原料,改進傳統的醃漬工藝,採用現代罐頭加工技術,經科學配方及嚴格消毒程式精製而成,具有香脆味美,酸甜可口的特點。
特點:外觀美、肉質脆、口味鮮、營養開胃、保持期長、不含防腐劑,是宴請休閒的理想食品,產品深受各地消費者的青睞,開發成功以來一直供不應求,遠銷北京、上海、武漢、青島等大城市。
做法:1、蘿蔔切片,用鹽、白醋、白糖、味素醃上兩小時。2、醃好的蘿蔔片撈起裝盤,把青紅指尖椒各半條切碎,香菜切碎,撒在蘿蔔片上即可,簡單、爽口、送粥……

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