黃瓜腐竹炒木耳

黃瓜腐竹炒木耳是一道食品，主料為黃瓜、乾腐竹、木耳。

基本介紹

• 中文名：黃瓜腐竹炒木耳
• 主要原料：黃瓜，乾腐竹，乾木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主配料：蔥、生抽、花椒粉、鹽

原料：

黃瓜1根、乾腐竹50克、乾木耳30克。

調料：

蔥1小段、生抽1湯匙、花椒粉1/茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1、乾腐竹用清水泡發後切成小段，黃瓜切成菱形片備用；

2、乾木耳用清水泡發，去除根部，用手撕成小朵備用；

3、蔥段切成末備用；

4、鍋中放少量油，到五成熱時爆香蔥末，放入木耳炒2分鐘；

5、再放入黃瓜、腐竹，翻炒幾下，調入生抽、花椒粉翻炒；

6、出鍋前放入鹽調味即可。

溫馨小貼士：

1、木耳和腐竹要用涼水泡發，不要途省事兒用熱水，那樣泡出來的木耳會發軟。

2、腐竹易熟應該後放入，先炒木耳黃瓜。