黃瓜肉片蛋花湯是由黃瓜、豬肉、雞蛋製作而成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：黃瓜肉片蛋花湯
- 主要食材：雞蛋，黃瓜
- 口味：鹹味
- 輔料：豬肉
材料明細,做法,口味,
材料明細
原料：
雞蛋一個
豬瘦肉一小塊
黃瓜一小段
香菜少許
熟油幾滴
澱粉
豬肉
食鹽
料酒
醬油
蔥各適量
做法
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片，雞蛋打勻。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯（或適量水加高湯精 ）燒沸，放入豬肉片煮熟，在把打勻的雞蛋均勻導入鍋內。（根據個人口味喜歡吃嫩點的可以後放）
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味素）、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。
口味
鮮香滑嫩，營養豐富，老少皆宜
