黃俊生(韓山師範學院旅遊管理與烹飪學院高級實驗師)

黃俊生，韓山師範學院旅遊管理與烹飪學院高級實驗師。

基本介紹

• 中文名：黃俊生
• 國籍：中國
• 出生日期：1982年
• 職業：教師
• 性別：男

人物簡介

黃俊生，男，1982年出生，本科碩士，高級實驗師。

研究方向

潮菜特色調味品、現代教育技術。

主講課程

《烹飪化學》、《基礎化學》、《烹飪學科教學論》等。

學術成果

近五年來以第一作者、獨撰或通訊作者發表中文核心論文總計22篇（被SCI收錄、人大複印全文轉載各1篇），其中，在潮州菜特色調味品方面發表中文核心論文8篇，申請潮菜特色調味品發明專利1項（公開審查階段），參與編寫教材4本，指導學生髮表論文28篇（多數為中文核心期刊），指導學生獲得全國師範生素質大賽特等獎、省“挑戰杯”一等獎。2014年被中國教育學會授予“全國微課大使”榮譽稱號。