麻辣魷魚煲

麻辣魷魚煲是一道由魷魚、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：麻辣魷魚煲
• 主要食材：400g魷魚，1個洋蔥
• 口味：麻辣
• 配料：適、鹽、老抽、乾辣椒、花椒

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

適量乾辣椒

適量花椒

適量蔥段

適量生薑片

適量蒜瓣

適量紅椒絲

幾朵口蘑

製作步驟

1

洋蔥切片，口蘑對半切開。

2

魷魚撕去黑膜，切成塊。

3

準備好配料：生薑片、蒜瓣、蔥段、乾辣椒、花椒和紅椒絲。

4

蔥姜蒜爆香鍋後，乾辣椒和花椒下鍋，小火煸炒。

5

炒出香味之後，洋蔥和口蘑下鍋後改大火翻炒。

6

放適量的鹽。

7

炒至洋蔥斷生之後，魷魚下鍋。

8

最後撒上紅椒絲和蔥花，稍微翻炒均勻即可倒入砂鍋之中，慢慢食用了。

小貼士

在最開始煸炒乾辣椒和花椒的時候，一定要注意小火低溫，必須把麻辣的味道完全給煸出來，魷魚才能入味的更好。