麻辣香乾海帶絲

麻辣香乾海帶絲是一道美食，製作原料是海帶絲、香乾、蔥姜。

基本介紹

• 中文名：麻辣香乾海帶絲
• 主要原料：海帶絲， 香乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

主料： 海帶絲150克 香乾6塊 青椒一個

輔料： 蔥姜適量 蒜瓣2個 鹽適量 花椒30粒 乾辣椒2個 醬油20克 香醋2克 糖2克 香油適量

製作步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 海帶入開水中煮上3分鐘過涼備用。

3. 炒鍋倒油放入花椒小火炸香，撈出不要。

4. 在爆香蔥姜蒜和乾辣椒。

5. 倒入海帶絲和香乾翻炒。

6. 加入醬油，糖，鹽，和香醋翻炒均勻。

7. 在把青椒絲倒入翻炒。

8. 最後淋入香油。

9. 加少許雞精翻炒均勻關火。

注意事項

1.海帶絲煮製的時候可加少許醋，這樣海帶絲口感會變軟一點，也能去除一些腥味。

2.煮好的海帶絲用剪刀剪短一些以方便入口。

3.花椒要用小火炸至變褐色撈出不要。

4.醋不要放多，少許起到提味的作用即可。