麻辣螺絲

基本介紹

• 中文名：麻辣螺絲
• 主要食材：螺絲，小米辣
• 分類：麻辣

用料

材料	用量
螺絲
小米辣	一小把
老抽	一大勺
生抽	一大勺
料酒	一大勺
白酒	一大勺
蔥，姜，乾辣椒
花椒	一小把
麻辣醬	一大勺

做法

1. 先用水煮放鹽，和少許料酒，可以去腥，自己吃用大火煮多煮會，可以殺菌

2. 把它的尾部剪了，起到很好的入味和髒東西取了，剪完後就在水管底下放水洗，可以洗出很多髒東西，洗完把水瀝乾。

3. 鍋里放油把蔥，姜，乾辣椒，花椒，炒香後放螺絲倒白酒蓋好炒1分鐘，再把小米辣，麻辣醬，老抽，生抽放入炒，加點水炒到剩一點水後弄出