基本介紹
- 中文名:麻辣十三香龍蝦
- 主要食材:龍蝦,老乾媽豆豉醬
- 分類:快手菜,辣,麻辣
用料,做法,
用料
材料 |
龍蝦 |
老乾媽豆豉醬 |
豆豉醬 |
花椒 |
辣椒粉 |
料酒 |
水 |
姜 |
鹽 |
白糖 |
雞粉 |
十三香 |
做法
1. 龍蝦用刷子刷乾淨,老乾媽豆豉醬剁碎(可用豆瓣醬,我是家裡沒有了,所以用了這個) |
2. 鍋中倒油,燒熱,放入豆豉醬,花椒,辣椒粉,小火煸出紅油 |
3. 放入洗乾淨的龍蝦,翻炒片刻 |
4. 加入適量的料酒和水以及姜 |
5. 放入鹽,白糖,雞粉,十三香 |
6. 大火煮開後,轉中火煮至入味,再少許地收一下汁 |