麻辣冬瓜塊是一道傳統的家常菜，主要製作食材是冬瓜，調料是花椒粉、食用鹽、味素等，冬瓜洗淨去皮，通過開水焯後即可。
基本介紹
- 中文名：麻辣冬瓜塊
- 主要食材：冬瓜
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：冬瓜500克
調料： 花椒粉5克 鹽3克 味素2克
製作方法
冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成塊,用開水焯熟裝盤,再放入辣椒油、花椒麵、鹽、味素拌勻即可.
食用須知
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡.冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火。利尿消腫和店元嘗冬瓜含維生素C較艱道多，且鉀鹽達棕戒含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮辯局朵腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用； 減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要懂愚恥乎意義，還可以有助於體形健美；清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服簽再汽食尤為適宜。
營養成分
能量 238.26千卡
維生素B6 0.1毫克
蛋白質 2.64克拳虹少
脂肪 21.45克
碳水化合物 15.86克
葉酸 47微克
膳食纖維 6.94克
維生素A 8.75微克
胡蘿蔔素 53微克
硫胺素 0.01毫克
核黃素 0.02毫克
煙酸 1.19毫克
維生素C 80毫克
維生素E 17.77毫克
鈣 94.61毫克
磷 58.53毫克
鉀 295.7毫克
鈉 1358.9毫克
碘 0.68微克
鎂 55.75毫克
鐵 0.97毫克
鋅 0.61毫克
硒 0.25微克
銅 0.11毫克
錳 0.29毫克
