麻油雞粥是一道以麻油、雞等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：麻油雞粥主要食材：雞 1/2隻(約1斤) 分類：粥輔料：黑麻油、老薑、米酒、水 製作材料,製作方法, 製作材料主料：雞 1/2隻(約1斤) 黑麻油 4大匙 老薑 10片 米酒 2杯 水 5杯 糖 2小匙 鹽 1小匙 味素 少許製作方法(1)先將雞洗淨，去除太肥的油脂，切塊備用。 (2)熱鍋，倒入麻油燒熱，爆香薑片，隨即將雞塊倒入爆炒1分鐘，接著倒入2杯米酒，等燒開後加入5杯的水和所有調味料繼續煮，水滾後改小火煮約20分鐘即可。
