基本介紹
- 中文名：麻油炒飯
- 主要食材：陳米飯，鮮香菇
- 分類：炒飯，素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
陳米飯 | 1碗 |
鮮香菇 | 2-3個 |
雞蛋 | 1隻 |
蔥 | |
鹽 | |
麻油 |
做法
1. 鮮香菇洗淨手撕成小片。蔥洗淨切蔥花 |
2. 雞蛋打散攪勻，撒入蔥花、少量鹽攪勻打成蛋漿 |
3. 油鍋燒熱，先下蛋漿炒雞蛋，待雞蛋炒熟盛出。 |
4. 再起油鍋燒熱，下香菇片煎一下，倒入米飯，炒雞蛋，少許鹽翻炒至米飯粒粒散開。出鍋時淋些麻油 |
麻油炒飯
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