麻仁菠菜

麻仁菠菜是一道美食，主要原料為菠菜、麻醬、大蒜、花生、玉米油。

基本介紹

• 中文名：麻仁菠菜
• 主要原料：菠菜，麻醬，大蒜，花生
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：通腸導便，促進生長發育

簡介

1. 通腸導便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5. 清潔皮膚、抗衰老：

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

主料

菠菜500g

輔料

麻醬 適量

大蒜 適量

花生適量

調料

鹽適量

玉米油 適量

詳細步驟

1、把菠菜清洗乾淨，用開水氽燙一下，撈出。

2、鍋中倒少許油，火燒5成熱將花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黃，馬上撈出備用。

3、取適量麻將，用白開水慢慢懈開。

4、焯過的菠菜，用手輕輕攥一下，切寸段。

5、適量的蒜切末，將炸好的花生豆，懈開的麻醬，蒜末，鹽一起放到菠菜中拌均勻