麥香魚

麥香魚應該算的上是世界最出名的魚肉三明治了，作為消費者最喜歡的產品之一，麥香魚也已經成為麥當勞的招牌之一。

基本介紹

• 中文名：麥香魚
• 英文名：Filet-O-Fish
• 主要食材：麵包，鱈魚或鱈魚的近親
• 分類：快餐，西方快餐
• 口味：魚香

特色

麥香魚是麥當勞按照日本民眾喜歡使用魚的習慣而開發出來的一種食品，並且深受廣大日本顧客的青睞。在日本大獲成功之後，麥當勞將其在全球的麥當勞快餐店內推廣，並因為其營養、低熱量的特點而備受各地消費者的喜愛。

麥香魚

食材

麥香魚那鬆軟細膩的麵包並不是烤的，而是蒸製而成，通常需要12或者90秒進行蒸製（根據不同的機型，所需時間不同，兩種都在用）。而使用的沙拉醬則一定要混合上少許酸黃瓜丁，以便用來解炸魚肉的膩。

至於最關鍵的魚肉，麥當勞選擇了一種非常優質的食用魚：鱈魚。但由於人類對鱈魚的過度捕撈使得鱈魚已成為瀕危魚種，其價格自然可想而知。

但是大家要明白的是，能夠被稱為鱈魚的只有屬於鱈屬的魚類，分別是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。而其他50多種屬於鱈科的魚類也會被部分商家濫竽充數當作鱈魚來賣，所以想在快餐里吃到正宗鱈魚的還是放棄吧。