麟遊核桃

麟遊核桃，陝西省寶雞市麟遊縣特產，中國國家地理標誌產品。

麟遊核桃個大皮薄、桃仁充實飽滿、易取整仁、出仁率高、核仁乳黃色、味香而不澀、口感油香、出油率和蛋白質含量高。堅果橢圓形、圓形；縫合線緊密，種仁飽滿。理化指標：橫徑（毫米）≥26，單果重量（克）≥8，出仁率（%）≥38，粗脂肪含量（%）≥60，蛋白質含量（%）≥14。

2018年3月，原國家質檢總局批准對“麟遊核桃”實施地理標誌產品保護。

產品特點

麟遊核桃個大皮薄、桃仁充實飽滿、易取整仁、出仁率高、核仁乳黃色、味香而不澀、店全懂口感油香、出油率和蛋白質含量高。

麟遊核桃

產地環境

麟遊核桃產自陝西省寶雞市麟遊縣麟遊縣，麟遊縣屬渭北旱塬丘陵溝壑區，全縣平均海拔1271米，最高海拔1664米，最低海拔740米。地勢西北高、東南低，東西長65.28千米，南北寬46.35千米。境內溝壑縱橫、坡緩川狹、少有台塬。可分為低中山、黃土丘陵、黃土殘塬、河谷川道四種地貌單元。麟遊縣屬溫帶半濕潤—濕潤季風氣候區，氣候的特點是熱量不足，春旱、夏涼、秋澇、冬寒，且春夏季節不明顯，日照分布不均，全年日照時數2200小時左右，無霜期為180天，平均氣溫9.1℃。東部塬區光照充足，年平均氣溫為9~10℃，北辯汗嘗汽部年平均氣溫為8.1℃。年平均降水量為680毫米，多集中在7、8、9三個月，占年降水量的50%以上，適宜種植核桃。

麟遊縣環境

歷史淵源

清順治八年（1651年），《光緒縣誌》記載，知縣吳汝為見麟遊民生凋蔽，乃教樂坑民廣植核桃，以濟貧乏，未有間斷。

麟遊核桃

生產情況

2012年，麟遊縣核桃總產量達到了520萬千克，實現尋棕店辣產值7800萬元。

麟遊核桃

2013年，麟遊縣核桃總面積達到22萬畝，其中核桃建園16.5萬畝，散生核桃5.5萬畝，麟遊縣7個鎮實現了核桃產業全覆蓋。

截至2017年底，麟遊縣核桃栽培面積達到26萬畝，其中優質核桃建園18.5萬畝，初掛果面積13.2萬畝，人均核桃栽培達到3.2畝。核桃年平均產量達到了520萬千克，年產值7800萬元。

產品榮譽

2018年3月，原國家質檢總局批准對“麟遊核桃”實施地理標誌產品保護雅晚協。

麟遊核桃

地理標誌

地域保護範圍

麟遊核桃產地範圍為陝西省寶籃頸府雞市麟遊縣九成官、酒房、兩亭、招賢、丈八、崔本、常豐等鎮現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

實生散生核桃和香玲、清香、遼核4號。

二、立地條件

土層厚度達到1米以上的丘陵山地、川塬地，土壤有敬市糊機質含量≥1%，PH6.0至7.8。

三、栽培技術

育苗：採用普通核桃本砧嫁接繁育。

栽植：春栽或秋栽，栽植密度≤495株/公頃。

施肥：以有機肥為主，施肥量為盛果期核桃樹每株施有機肥≥50千克。

環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定。

四、採收

採收時間：每年9月上、中旬於核桃果實青皮由深綠色變為淺黃色，約有1/3核桃青果果頂自然開裂時採收。

加工工藝：機械或手工脫青皮，日光晾曬或烘乾。

五、質量特色

感官特色：堅果橢圓形、圓形；縫合線緊密，種仁飽滿。

理化指標：橫徑（毫米）≥26，單果重量（克）≥8，出仁率（%）≥38，粗脂肪含量（%）≥60，蛋白質含量（%）≥14。

安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求符合國家相關規定。

專用標誌使用

麟遊核桃產地範圍內的生產者，可向麟遊縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。麟遊核桃的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

五、質量特色

感官特色：堅果橢圓形、圓形；縫合線緊密，種仁飽滿。

理化指標：橫徑（毫米）≥26，單果重量（克）≥8，出仁率（%）≥38，粗脂肪含量（%）≥60，蛋白質含量（%）≥14。

安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求符合國家相關規定。

專用標誌使用

麟遊核桃產地範圍內的生產者，可向麟遊縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。麟遊核桃的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。