麗崗蕃薯

麗崗蕃薯

麗崗蕃薯又名“竹頭紅”蕃薯,“紅藤兒”,是麗崗鎮著名土特產,僅產於麗崗鎮尖崗嶺腳下的尖崗、麗山、麗崗三個村委會共約200畝土地上,其中以麗崗村委會塘午村"糖果登"約30畝土地出產的最為純正。

基本介紹

  • 中文名:麗崗蕃薯
  • 別稱:竹頭紅
  • 地位:麗崗鎮著名土特產
  • 特點:沙質帶泥,細軟、鬆散
  • :10-20厘米
產品介紹,功效,

產品介紹

由於麗崗鎮是灰色土壤,沙質帶泥,細軟、鬆散、肥沃,其生長的“竹頭紅” 蕃薯也與眾不同。
這種蕃薯藤細且紅;老葉翠綠,新葉嫩紅,葉片偏細;薯呈條狀,薯尖呈“白鳩嘴”狀,上等的竹頭紅蕃薯長約10-20厘米;薯皮深紅,薯肉嫩黃,蒸熟後薯肉呈金黃色,含有較高的糖份;食用口感滑嫩,甘甜中透出一股較濃的蕃薯清香。
這種蕃薯冬種春收,每年在全國其他地方還是隆冬的季節時,在化州這一帶就開始進行栽培了,經過幾個月生長到三月分末四月初就可以收穫了,生長期約6-7個月時間,一年只產一次,時間短,產量低。由於竹頭紅蕃薯的產量不高,在茂名本地及廣東省內頗有名氣。
在廣東(茂名)農業博覽會參展的優質蕃薯在廣東(茂名)農業博覽會參展的優質蕃薯
竹頭紅蕃薯食用並無特別之處,將新收穫的竹頭紅蕃薯先在陽光下曬兩天,再放到陰涼乾爽的地方晾藏1周左右,然後用清水蒸熟就行了。

功效

竹頭紅蕃薯不僅味道甜美,還富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。是養生保健的好食品,具有健胃開食功效,對治療十二指腸癌有一定療效。還有抗癌、抗糖尿病、防止心血管疾病等作用,常食有益健康。

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