麒麟冬瓜

麒麟冬瓜是冬瓜的另一種吃法，做法很容易

基本介紹

• 中文名：麒麟冬瓜
• 主要食材：冬瓜，火腿
• 芡汁料：蚝油，糖，粟粉，水，蔥粒、蒜茸
• 難易程度：簡單

基本信息

【菜譜名稱】 麒麟冬瓜

【所屬菜系】 全部

【口味特點】

製作原料

材料：冬瓜200克（約5兩半），大腿50克（約1兩半）。芡汁料：蚝油1湯匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2湯匙，蔥粒、蒜茸各1茶匙。

製作過程

（1）冬瓜切出1厘米闊的厚片，每片中央刻一刀。

（2）火腿切片，大小與冬瓜夾相稱。

（3）把火腿片嵌進瓜片中，用保鮮紙包看，留一開口處疏氣，高火煮3分锺。

（4）芡汁料放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3分锺，淋瓜皿片上，便可供食。