鹽酒蟹，漢語詞語，讀音yán jiǔ xiè，意思是指醉蟹，把螃蟹放在鹽酒中泡漬而成。 基本介紹 中文名：鹽酒蟹拼音：yán jiǔ xiè注音：ㄧㄢˊ ㄐㄧㄨˇ ㄒㄧㄝ ˋ解釋：指醉蟹，把螃蟹放在鹽酒中泡漬而成 解釋,出處, 解釋指醉蟹，把螃蟹放在鹽酒中泡漬而成。出處宋 歐陽修 《歸田錄》卷二：“ 淮 南人藏鹽酒蟹，凡一器數十蟹，以皁莢半挺置其中，則可藏經歲不沙。”
