鹽城八大碗

鹽城八大碗位於上海市，營業時間是09:00-21:00，人均價格是32元。適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃。

基本介紹

• 中文名：鹽城八大碗
• 餐館名稱：鹽城八大碗
• 地區：上海市
• 人均價格：32
• 營業時間：09:00-21:00

餐館類型

淮揚菜

適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃

鹽城八大碗

鹽城位於江蘇北部，蘇北人，就是鹽城人。二十年前鹽城經濟落後，鹽城人上街喜歡買肥肉。鹽城位於揚州和徐州之間，既有南方人的好面子，也有北方人的豪爽，所謂：鹽城人是窮大方。鹽城人吃菜喜歡半湯半菜。所謂鹽城八大碗，就是二十年前鹽城人家裡辦事情，招待客人的八道菜，鹽城說大也不大，14562平方公里，800萬人口，北邊響水縣、濱海縣、阜寧縣口味偏鹹；東邊射陽縣靠黃海邊，海鮮多；南邊東台市、大豐市口味偏甜；西部建湖縣多河盪，魚蝦多。中部亭湖區、鹽都區菜餚綜合。所以，鹽城各地的八大碗有些不同也有緣由。

一桌菜的調味品是：香蔥、生薑、食鹽、白糖，簡簡單單，味道純正，大飽口福。

鹽城土菜八大碗第一道菜---膘，也叫肉皮雜燴。無膘不成席，號稱“江北頭道菜”。

鹽城土菜八大碗第二道菜---紅燒糯米肉圓，也叫鏨肉，肉坨子，糯米飯加肉油煎而成，一桌8人24個，1人3個。

鹽城八大碗第三道菜---牛肉冬粉青菜。

鹽城八大碗第四道菜---紅燒肉。

鹽城八大碗第五道菜---雞肉絲冬粉。

鹽城八大碗第六道菜---蜆子燒茶乾

鹽城八大碗第七道菜---一網鮮[野生的魚、蝦、蟹]。

鹽城八大碗第八道菜---蝦米羮[茨菰切成丁，加蝦米做成羹]。

最後還上青菜豆腐湯，做人要清清白白，清清爽爽。

餐館簡介

鹽城八大碗是一家很普通的店，吃的都是家常菜，價格很便宜，適合朋友小聚等。

特色服務：是老字號，有停車位，提供線上選單，提供早餐，有送餐。

推薦菜

發臭的毛血旺	發臭的毛血	剁椒魚頭
紅燒肉	周扒皮	尖椒肥腸
回鍋肉蓋澆飯	小煎牛排	水晶蝦仁
洋蔥牛肉	藕粉圓	糖醋排骨
肚絲	梅乾菜燒肉蓋澆	古城第一鮮
跺腳魚頭	茄子煲	香菇面巾
三鮮麵筋	尖椒牛肉蓋澆	蝦油漲蛋
梅乾菜燒肉蓋澆飯	三鮮肉皮

地址

上海徐匯區大木橋路239號(近斜土路)