鹹酥龍珠

鹹酥龍珠是一道菜品，主要製作材料有龍珠、蛋、酥炸粉等。

基本介紹

• 中文名：鹹酥龍珠
• 主要食材：龍珠
• 調料：辣椒末、鹽、胡椒粉
• 配料：蛋、酥炸粉、蔥花、蒜末

材料

龍珠300公克，蛋1個，酥炸粉100公克，蔥花少許，蒜末少許，辣椒末少許，鹽1小匙，胡椒粉1小匙

做法

1.將蛋與酥炸粉拌勻，放入龍珠並沾裹均勻備用。

2.將作法1的龍珠放入180℃的油鍋中，以小火炸至表面呈金黃色，撈起瀝油備用。

3.熱1大匙油，先爆香蔥花、蒜末與辣椒末，再放入調味料與炸好的龍珠，快速拌炒至均勻入味即可。