鹹蛋絲瓜肉片湯

鹹蛋絲瓜肉片湯，是一道家常菜，具有美白、健腦、活血、清熱解毒的作用。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋絲瓜肉片湯
• 主要食材：鹹蛋
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

主料

絲瓜200克,豬肉(瘦)150克,鹹鴨蛋120克

調料

鹽2克

方法

1. 將絲瓜洗淨，切塊，去皮與否可隨各人喜好，留皮更有其營養價值，但味欠清純；

2. 瘦肉洗淨，切片；

3. 將絲瓜、瘦肉一起放入鍋內，加入適量清水，並把鹹蛋打散在鍋內，一起滾湯，約滾30分鐘；

4. 下鹽少許調好口味，即可裝碗上桌，飲湯食肉。

食物相剋

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。