鹹橙茶是浙江省德清縣的一種風味特飲。
基本介紹
- 中文名：鹹橙茶
- 主要原料：橘子皮、茶葉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：提神作用
- 適宜人群：容易疲勞
杭嘉湖平原東苕溪中游北岸的浙江省德清縣三合鄉新興、上、下揚等村的七百多戶農家，是別有風味的鹹橙茶之鄉。
鹹橙茶的沖泡，先將細嫩的茶葉放在茶碗中，用竹爿瓦罐專煮的沸水沖泡；爾後，用竹筷夾著醃過的橙子皮或桔子皮拌野芝麻放入茶湯，再放些烘豆或筍乾等其他佐料，共有十五種之多，稍頃即可趁熱品嘗，邊喝邊沖，最後連茶葉帶佐料都吃掉。這裡的農家，除了人人天天愛飲鹹橙茶之頌茅外，民間還流傳循邀巴良有"打茶會"、"親家婆茶"、整盼芝府"新娘子茶"等七、八種宴茶、舟樂槳品茶犁全婚、評茶的鄉土習慣，人們以茶待客，談笑風生，熱鬧非凡。
"橙子芝麻茶，吃了講胡話"。意思是鹹橙茶有明顯的戒放糠興奮提神作用，尤其在冬春之交，夜特別長，勞動人民晚上吃了鹹橙茶，頓消白天疲勞，補充夜間擊辣市溫飽滿。
