鹹味西多士拼盤

基本介紹

• 中文名：鹹味西多士拼盤
• 主要食材：鹹味西多士用料，吐司
• 分類：吐司

用料

材料	用量
鹹味西多士用料
吐司	1片
黃油	2小勺
橄欖油	2小勺
雞蛋	1個
水果沙拉用料
香梨	半個
沙拉醬
自製薄荷糖
配菜用料
小紫薯	1個
蘆筍	5根
黑胡椒	少許
西柚	1/3個

做法

1. 首先，紫薯放進微波爐叮10分鐘，接下來都不用理它，最後它才上場；
2. 水果沙拉：香梨去皮去核，切小塊；西柚去皮，切小塊，同放入碗中入冰櫃冷藏備用。
3. 西多士備料：雞蛋打入碗中，加鹽、白鬍椒，打散
4. 煎西多士：鍋內放入黃油、橄欖油，待鍋4成熱，放入蘸了蛋液的吐司，一直保持中小火，煎至兩面金黃即可出鍋
5. 煎蘆筍：做完西多士，鍋內剩下的油，把蘆筍煎一下，撒少許鹽、黑胡椒碎即可；
6. 裝盤:1、西多士切小塊入盤；2、水果丁入盤上擠上沙拉，澆上一小勺自製薄荷糖；3、紫薯從微波爐中取出，壓成泥，入盤，再放上蘆筍即可。