鷹嘴豆(鷹咀豆):植物學史,形態特徵,葉,花,果實,種子,分布範圍,生長環境,生長

鷹嘴豆（Cicer arietinum L.）是豆科（Fabaceae）鷹嘴豆屬（Cicer）的一年或多年生草本植物，常見別名有雞豆、桃豆、回鶻豆、準噶爾鷹嘴豆等。鷹嘴豆是攀緣草本植物，高1-2m，莖直立，多分枝，全株多被白色腺毛；葉為羽狀複葉，具小葉7-17片，小葉對生或互生，狹橢圓形，邊緣具密鋸齒；花長於葉腋，單生或雙生，白色、淡藍色或紫紅色，有腺毛；莢果卵圓形，膨脹下垂，幼時綠色，成熟後淡黃色，有腺毛，莢果有種子1-4顆；種子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皺紋，一端具細尖。

鷹嘴豆分布於熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區，包括地中海、加那利群島、西亞、中亞、非洲東北部以及馬達加斯加，一般生長於海拔約2000-2700m處。在中國北部大多數省區均有種植。鷹嘴豆耐乾旱、耐貧瘠，對光照沒有特別的要求。

鷹嘴豆主要有三方面用途，在營養價值方面，因其含有人類所需六大營養素，以及多種有益健康的功效，例如控制膽固醇、預防Ⅱ型糖尿病等，被用作補充穀物和功能性食品。在藥用價值方面，鷹嘴豆作為藥用植物有生乾生熱、補身壯陽等功能，可主治濕寒性或黏液質性疾病，如體虛陽痿毛髮早白等疾病。在生態方面，鷹嘴豆與其它豆類作物一樣，具有生物固氮的作用，鷹嘴豆豐富土壤氮源，提高土壤肥力，有肥田養地、改良土壤作用。

基本介紹

中文名：鷹嘴豆
拉丁學名：Cicer arietinum L.
別名：桃豆、雞豆、回鶻豆
界：植物界（Plantae）
門：維管植物門（Tracheophyta）
綱：木蘭綱（Magnoliopsida）
目：豆目（Fabales）
科：豆科（Fabaceae）
屬：鷹嘴豆屬（Cicer）
種：鷹嘴豆（Cicer arietinum L.）
分布區域：分布在熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區，包括地中海、亞洲的西亞和中亞、美洲、非洲東北部和馬達加斯加島等地

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植物學史

鷹嘴豆起源於新月沃地的中心地帶（現今的土耳其、敘利亞、伊朗地區），來自土耳其東南部的C. reticulatum可能是這種馴化植物的野生祖先。最早的鷹嘴豆種子遺蹟是在敘利亞和土耳其發現的，可追溯到公元前 7000 年左右。之後鷹嘴豆逐漸被引入地中海西部地區和亞洲，並於公元前2000年左右到達印度次大陸，非洲、美洲等地也進行了引種栽培。